白神こだま酵母＠ピーターラビットベーカリー♪
ず〜っと行ってみたかったパン屋さん、ピーターラビットベーカリーに行ってきました。（多摩センター店です。）
こちらは白神こだま酵母のパンが買えるお店です。
パンにも焼印がしてあったりして、かわいい。
手前は、アヒルのジマイマのクリームパン。やさしい甘さのやさしいカスタード。
左がごまとチーズのパン。カマンベールチーズたっぷりでした。
右がサーモンとクリームチーズのサンドイッチ。ふんわりもちっとした生地とサーモンがおいしいぃぃぃ。
どのパンもやや小さめ、あっという間に食べちゃいました。
こちらは大きめ。カゴに入りませんでした。。。
左が人気ナンバーワンの白神ソフトフランス。シンプルでやさしいパン。軽くトーストすると外がカリっと中はもちっとして、いい食感。
右はチーズのソフトフランス。（名前忘れました。）これもモチっとした生地で、ふんわりチーズ風味。
私は自分でパンを焼かないので、酵母のコトはわからないのですが、どれもがやさしい風合いの食べやすいパンでした。
とてもおいしいのですが、私の好みから言うと、やさしすぎるかなぁ。。。
また他の種類も食べてみたいと思います。
うさ吉さ〜ん、教えていただいたパン屋さん、やっと行ってきましたよ〜♪
うさ吉さんみたいに、やさしい雰囲気のかわいいパン屋さんでした。
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いつもありがとうございます。今日もクリックしていただけると幸いです♪
こちらは白神こだま酵母のパンが買えるお店です。
パンにも焼印がしてあったりして、かわいい。
手前は、アヒルのジマイマのクリームパン。やさしい甘さのやさしいカスタード。
左がごまとチーズのパン。カマンベールチーズたっぷりでした。
右がサーモンとクリームチーズのサンドイッチ。ふんわりもちっとした生地とサーモンがおいしいぃぃぃ。
どのパンもやや小さめ、あっという間に食べちゃいました。
こちらは大きめ。カゴに入りませんでした。。。
左が人気ナンバーワンの白神ソフトフランス。シンプルでやさしいパン。軽くトーストすると外がカリっと中はもちっとして、いい食感。
右はチーズのソフトフランス。（名前忘れました。）これもモチっとした生地で、ふんわりチーズ風味。
私は自分でパンを焼かないので、酵母のコトはわからないのですが、どれもがやさしい風合いの食べやすいパンでした。
とてもおいしいのですが、私の好みから言うと、やさしすぎるかなぁ。。。
また他の種類も食べてみたいと思います。
うさ吉さ〜ん、教えていただいたパン屋さん、やっと行ってきましたよ〜♪
うさ吉さんみたいに、やさしい雰囲気のかわいいパン屋さんでした。
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パン食べ放題の幸せ♪
パン好きの友達と、パンブッフェのランチがいただけるパン屋さんに行ってきました。
昨年、三鷹に出来たTraditional Bread Polaris(ポラリス)。（詳しくはこちら。）
ゆったりとして、おしゃれな店内です。
ランチブッフェは840円で、スープ・ドリンクが付きます。
ハード系、ふんわり系、ベーグル、ドーナツ、サンドやシュークリーム・・・
次々にいろんな種類が出てきます。
トースターがあって各自温められるのも、うれしいぃ。
時間制限がないので、ゆっくりと心ゆくまでパンを堪能できます。
（12時前には満席！待ってる方がいるので、早めに譲りましょうね。）
あぁ満腹！
しかし、この日はこれで終わりではありません。
同じく三鷹の駅中に昨年末オープンしたmuffinari's（マフィナリーズ）へ。
こちらは、青山にあるA.R.Iの森岡 梨（あり）さんによるレシピ指導のお店。
梨さんファンの私としては、青山まで行かずして、同じ味がお安く食べられる！
というよろこびでいっぱいです♪
（先日、パンきちさんもA.R.Iでお買い物してましたっけ。）
ここでマフィンを購入し、パン友達との目的は終了。
友達と別れ、私はいくつかの用事をあちこちで済ませて、ちょっとお疲れ。。。
公園のベンチで、ひとりティータイムしちゃいました♪
スタバのチャイラテとmuffinari'sのゴルゴンゾーラクランブル。
中にゴルゴンゾーラが入ってるの見えますか。
無心になって食べていると
・
・
・
・
すずめ達の襲撃！マフィン狩りに合いました。笑
↓他にもいくつか。梨さんのマフィンは、お食事系がおいしいんです！
手前左、サーモンクリームチーズ（おすすめ！）。奥、お食事系のプレーン、黒こしょう入りです。右は、スイート系のりんごです。
好きなものばっかりの幸せな1日でした♪（長くなって、ごめんなさい。）
カツオ君お留守中の1日。今晩からは、まじめにゆうげのしたくをしなくては・・・。
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昨年、三鷹に出来たTraditional Bread Polaris(ポラリス)。（詳しくはこちら。）
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ランチブッフェは840円で、スープ・ドリンクが付きます。
ハード系、ふんわり系、ベーグル、ドーナツ、サンドやシュークリーム・・・
次々にいろんな種類が出てきます。
トースターがあって各自温められるのも、うれしいぃ。
時間制限がないので、ゆっくりと心ゆくまでパンを堪能できます。
（12時前には満席！待ってる方がいるので、早めに譲りましょうね。）
あぁ満腹！
しかし、この日はこれで終わりではありません。
同じく三鷹の駅中に昨年末オープンしたmuffinari's（マフィナリーズ）へ。
こちらは、青山にあるA.R.Iの森岡 梨（あり）さんによるレシピ指導のお店。
梨さんファンの私としては、青山まで行かずして、同じ味がお安く食べられる！
というよろこびでいっぱいです♪
（先日、パンきちさんもA.R.Iでお買い物してましたっけ。）
ここでマフィンを購入し、パン友達との目的は終了。
友達と別れ、私はいくつかの用事をあちこちで済ませて、ちょっとお疲れ。。。
公園のベンチで、ひとりティータイムしちゃいました♪
スタバのチャイラテとmuffinari'sのゴルゴンゾーラクランブル。
中にゴルゴンゾーラが入ってるの見えますか。
無心になって食べていると
・
・
・
・
すずめ達の襲撃！マフィン狩りに合いました。笑
↓他にもいくつか。梨さんのマフィンは、お食事系がおいしいんです！
手前左、サーモンクリームチーズ（おすすめ！）。奥、お食事系のプレーン、黒こしょう入りです。右は、スイート系のりんごです。
好きなものばっかりの幸せな1日でした♪（長くなって、ごめんなさい。）
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パンが好き♪ダンディゾン。
吉祥寺で人気のおしゃれなパン屋さん、淺野正己さんプロデュースの
Dans Dix ans(ダンディゾン)。
ここはいつも混雑しています。
週末に行ったら、どう見てもパンの数よりお客さんの数の方が多かった事が・・・。
先日の友達が、ケーキの他に、パンをたくさん買ってきてくれました♪
（並ぶお店のモノばかり、ありがとね。）
おしゃれなだけじゃないんです。どれも、おいしいですよ。
ＢＥ２０
食パンは小ぶり。記号のような名前です。BE20は、フレッシュバター20％+水だそう。
トーストするとおいしくて、いくらでも食べられます。
フリットンとラヴショコラ
フリットンは、バターの入ったシンプルパン。これ、かなり好きです。
ラブショコラは、ブリオッシュ生地の中にガナッシュ。甘さは控えめ。
オーベルジーヌとポム
オーベルジーヌにのっているのは、ナス。おしゃれなおつまみぃって感じです。
↓ポムの断面。パリパリ生地のきれいなデニッシュ。りんごのソテーが入ってます。
淺野正己さんの仕掛けるパン屋さんは、どこもおしゃれで個性的。
青山・d'une rarete （デュヌラルテ） 大好きで以前よく行きました。久々食べたいな♪
丸の内・POINT ET LIGNE（ポワン・エ・リーニュ） 新丸ビルオープン時、混雑で買えず・・・早く行かなくちゃ！
あらら、あっという間に食べ終わっちゃいました。
おまけ。
春は、こちらも忙しくなります。
週末、お天気が良かったので、玄関先の小さな花壇にお花を植えました。
（うん？土が見えちゃっててイマイチ？ 育ってくればきれいになるはずです。）
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週末に行ったら、どう見てもパンの数よりお客さんの数の方が多かった事が・・・。
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おしゃれなだけじゃないんです。どれも、おいしいですよ。
ＢＥ２０
食パンは小ぶり。記号のような名前です。BE20は、フレッシュバター20％+水だそう。
トーストするとおいしくて、いくらでも食べられます。
フリットンとラヴショコラ
フリットンは、バターの入ったシンプルパン。これ、かなり好きです。
ラブショコラは、ブリオッシュ生地の中にガナッシュ。甘さは控えめ。
オーベルジーヌとポム
オーベルジーヌにのっているのは、ナス。おしゃれなおつまみぃって感じです。
↓ポムの断面。パリパリ生地のきれいなデニッシュ。りんごのソテーが入ってます。
淺野正己さんの仕掛けるパン屋さんは、どこもおしゃれで個性的。
青山・d'une rarete （デュヌラルテ） 大好きで以前よく行きました。久々食べたいな♪
丸の内・POINT ET LIGNE（ポワン・エ・リーニュ） 新丸ビルオープン時、混雑で買えず・・・早く行かなくちゃ！
あらら、あっという間に食べ終わっちゃいました。
おまけ。
春は、こちらも忙しくなります。
週末、お天気が良かったので、玄関先の小さな花壇にお花を植えました。
（うん？土が見えちゃっててイマイチ？ 育ってくればきれいになるはずです。）
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パンが好き。
久しぶりにパンです。
しょっちゅうパンを食べている私。
写真撮らずに食べちゃったり、カメラを忘れて食べに行ったり・・・ご紹介できてませんが・・・。
パンが好きです。はい、自分では焼きません。
まずは、すっかりおなじみ「AOSAN」。多分ね、今、一番お気に入りかも。
大きい平べったいのは、マロンペーストが塗ってあるモチモチのパン。
細いのは、サンザシ＆柚子。（粉糖のハートマーク・・・ちょっと消えちゃってます。）
手前が、黒豆パン。これもモチっとした生地。
それぞれの断面です。
サンザシが見えてるの、わかります？ドライフルーツ売り場にあるアレです。
サンザシの酸味と柚子が香るパン、かなり好きです。
AOSAN、買いに行くたびにお客さんが増えてます。そして、パンは売れちゃってます。。。
こちらもずいぶん前にご紹介した新宿にある「墨繪（すみのえ）」。
前を通ると、ついつい一つ、二つ買っちゃいます。
この日は、さくらんぼパンと粒あんのクロワッサン・・・だったかな。
ドライのアメリカンチェリーとくるみ入り。甘ずっぱくておいしい♪
粒あんの方もぎっしり、ケシの実たっぷりで香ばしい。
たまには、こんなのも。
夕方、お腹空かせてスーパーに行くと、買っちゃうんです。
ゆうげの前にペロリです。
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写真撮らずに食べちゃったり、カメラを忘れて食べに行ったり・・・ご紹介できてませんが・・・。
パンが好きです。はい、自分では焼きません。
まずは、すっかりおなじみ「AOSAN」。多分ね、今、一番お気に入りかも。
大きい平べったいのは、マロンペーストが塗ってあるモチモチのパン。
細いのは、サンザシ＆柚子。（粉糖のハートマーク・・・ちょっと消えちゃってます。）
手前が、黒豆パン。これもモチっとした生地。
それぞれの断面です。
サンザシが見えてるの、わかります？ドライフルーツ売り場にあるアレです。
サンザシの酸味と柚子が香るパン、かなり好きです。
AOSAN、買いに行くたびにお客さんが増えてます。そして、パンは売れちゃってます。。。
こちらもずいぶん前にご紹介した新宿にある「墨繪（すみのえ）」。
前を通ると、ついつい一つ、二つ買っちゃいます。
この日は、さくらんぼパンと粒あんのクロワッサン・・・だったかな。
ドライのアメリカンチェリーとくるみ入り。甘ずっぱくておいしい♪
粒あんの方もぎっしり、ケシの実たっぷりで香ばしい。
たまには、こんなのも。
夕方、お腹空かせてスーパーに行くと、買っちゃうんです。
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ぶどうの樹本店。
数年前から、東京にも進出しているぶどうの樹。
東京のお店は、野菜たっぷりのお料理がビュッフェ形式でいただけるレストラン野の葡萄・・・・・。
ぶどうの樹の本店は、実は福岡です。
広大な敷地の本店は、レストランはもちろん、パン屋さん、カフェ、すてきな結婚式場や宿泊施設も備わっています。（東京のお店しかご存知ない方は、その広さに驚くと思います。）
レストランでお食事もしましたが、私の興味は、断然パン屋さん！
なんと、夫の実家のご近所の方が、ここのパン屋さん麦のキッチンでお仕事されているとの事。
私がパン好きというのをこのブログで見て下さっていて、パンをプレゼントしてくれました♪
ちなみに、お店はお客さんでいっぱい。パンが焼き上がっては、売れていきます。
天然酵母のぶどうパン＆プレーンスコーン♪
どちらもかなり好き。
ぶどうパンは一番人気だそう。レーズンたっぷりで少し甘みのある生地。軽くトースト食べるのがおいしい。
ずっしりとしたスコーンも気に入りました。プレーンなのに、このミルキーな感じの甘さは何だろう。何もつけなくても、飽きずにおいしくいただけます。
写真は無いのですが、義母に買ってもらった、いちじく＆くるみのパンもおいしかったです。
うさ吉さ〜ん、パン、大事においしくいただいてますよ♪
お宅でいただいたお菓子＆楽しい時間も、ありがとうございました。
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東京のお店は、野菜たっぷりのお料理がビュッフェ形式でいただけるレストラン野の葡萄・・・・・。
ぶどうの樹の本店は、実は福岡です。
広大な敷地の本店は、レストランはもちろん、パン屋さん、カフェ、すてきな結婚式場や宿泊施設も備わっています。（東京のお店しかご存知ない方は、その広さに驚くと思います。）
レストランでお食事もしましたが、私の興味は、断然パン屋さん！
なんと、夫の実家のご近所の方が、ここのパン屋さん麦のキッチンでお仕事されているとの事。
私がパン好きというのをこのブログで見て下さっていて、パンをプレゼントしてくれました♪
ちなみに、お店はお客さんでいっぱい。パンが焼き上がっては、売れていきます。
天然酵母のぶどうパン＆プレーンスコーン♪
どちらもかなり好き。
ぶどうパンは一番人気だそう。レーズンたっぷりで少し甘みのある生地。軽くトースト食べるのがおいしい。
ずっしりとしたスコーンも気に入りました。プレーンなのに、このミルキーな感じの甘さは何だろう。何もつけなくても、飽きずにおいしくいただけます。
写真は無いのですが、義母に買ってもらった、いちじく＆くるみのパンもおいしかったです。
うさ吉さ〜ん、パン、大事においしくいただいてますよ♪
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りんごジャム♪
ここ1〜2ヶ月くらいでしょうか。
ご近所や知人から、りんごをいただくことの多い我が家。
ありがたいことに、そろそろ無くなるなぁっていう頃にまた2個、最後の1個になるとまた3個
・・・・・という具合です。
そのまま食べるのが一番好きなのですが、たくさんあるのでジャムをつくってみました。
りんごジャム。
アヲハタのビンに入ってますが、wacameの手作りジャムです。
トロトロにはしないで、りんごの存在感を残しました。
“食べるジャム”、好きなんです♪
自分のために覚え書き・・・
りんご2個 グラニュー糖100g レモン汁1/2個分
1.りんごは皮をむき細かく切る。鍋に入れ、グラニュー糖を加えまぜて、30分置く。
2.レモン汁を加え、火にかけ30分程煮込む。
なかなかおいしくできました。
お気に入りのパンやパンケーキにのせて食べよ〜っと。
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ご近所や知人から、りんごをいただくことの多い我が家。
ありがたいことに、そろそろ無くなるなぁっていう頃にまた2個、最後の1個になるとまた3個
・・・・・という具合です。
そのまま食べるのが一番好きなのですが、たくさんあるのでジャムをつくってみました。
りんごジャム。
アヲハタのビンに入ってますが、wacameの手作りジャムです。
トロトロにはしないで、りんごの存在感を残しました。
“食べるジャム”、好きなんです♪
自分のために覚え書き・・・
りんご2個 グラニュー糖100g レモン汁1/2個分
1.りんごは皮をむき細かく切る。鍋に入れ、グラニュー糖を加えまぜて、30分置く。
2.レモン汁を加え、火にかけ30分程煮込む。
なかなかおいしくできました。
お気に入りのパンやパンケーキにのせて食べよ〜っと。
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ベーグル食べ放題＆食の達人。
今日は、銀座にお出かけしてました。
目的は、友人の結婚祝いプレゼントを買うこと＆ある講座に出席すること。
ちょっと、その前に、まずはランチを・・・。
最近、ちょりママちゃんやつばめ君のとこで、おいしそうなベーグルを拝見していて、食べたくて食べたくて。
モザイク銀座阪急に入っているWEEKEND BRUNCHへ。
ベーグルとイングリッシュマフィンのお店です。（ネットで調べておきました。）
いろんなサンドやサラダのセットメニューがあるのですが、
「あのぉ、ベーグルそのものが食べたいんですけど・・・。」
というわけで、このセット。クリームチーズやジャム、ジュースが付いてます。
メニューをよく理解しないまま、お願いすると・・・
「ベーグルとイングリッシュマフィンをここから選んでください。どんどんお代わりしてくださいね！」
わーい♪いいのぉ！？
コーヒーは別オーダーですが、これまたお代わり自由とのこと。
写真は、パンプキンベーグルとフィグ＆ウォールナッツベーグルです。
その後、五穀のイングリッシュマフィンとプレーンベーグルをお代わり。
ちょっと時間が無かったので、これ以上は食べられなかった。コーヒーも1杯だけ・・・。
えーっと、大きな声では言えませんが、お味は普通。
もっとむぎゅーっと、もちーっとしたのが、食べたかったんだけど。
それでも、いろんな種類から選ばせてもらえて、お代わり自由ってことで、
気持ち的には満足でした。
大急ぎでプレゼントを選んで買って（第一の目的達成！）、向かった先は・・・
『食の達人』養成講座！！！（第二の目的です。）
レシピブログで、講座無料モニターを募集していたので、何気なく申し込んだら当たってしまって・・・もちろん興味を持って出席してきました。
『食の達人』って、言葉が漠然としすぎていて、何をする講座か伝わりにくいなぁ・・・というのが、第一印象。
NTTデータさんが、長年に渡り集めてきた日本の食卓から見えるデータ＆食文化を、企業側だけではなく、消費者の私達とも共有して、役立てていこうという主旨？なの？かな？
例えば、おでんが食卓に上がるピークが年に3回あるそう。
そのピークを知らないスーパーは、「おでん4割引き」にするべき時期を間違えてしまっている。。。
例えば、焼き魚が多く登場するのは、いつ頃か？
1月〜8月にかけ気温が上がるにつれ、季節の焼き魚が登場。10月〜お正月にかけては急激に減るそう。。。
などなどの、データに基づいた食卓の傾向や文化、食卓を理解していない企業などのお話をうかがいました。
ひとつひとつのお話は興味深くて楽しかったのですが・・・
帰り道、振り返ってみたら、私達受講者の目標がいまひとつ明確ではないような気が・・・。私はどこに向かえばいいの？今日のお話を何に役立てればいいの？
というのが、初回の正直な感想でした。
あと3回あるので、これからもう少しわかってくるんだろうなぁ。
次回は、試食＆試飲があるっていうし、楽しみにしてよっと。
すぐ食べ物に釣られる私です。。。
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目的は、友人の結婚祝いプレゼントを買うこと＆ある講座に出席すること。
ちょっと、その前に、まずはランチを・・・。
最近、ちょりママちゃんやつばめ君のとこで、おいしそうなベーグルを拝見していて、食べたくて食べたくて。
モザイク銀座阪急に入っているWEEKEND BRUNCHへ。
ベーグルとイングリッシュマフィンのお店です。（ネットで調べておきました。）
いろんなサンドやサラダのセットメニューがあるのですが、
「あのぉ、ベーグルそのものが食べたいんですけど・・・。」
というわけで、このセット。クリームチーズやジャム、ジュースが付いてます。
メニューをよく理解しないまま、お願いすると・・・
「ベーグルとイングリッシュマフィンをここから選んでください。どんどんお代わりしてくださいね！」
わーい♪いいのぉ！？
コーヒーは別オーダーですが、これまたお代わり自由とのこと。
写真は、パンプキンベーグルとフィグ＆ウォールナッツベーグルです。
その後、五穀のイングリッシュマフィンとプレーンベーグルをお代わり。
ちょっと時間が無かったので、これ以上は食べられなかった。コーヒーも1杯だけ・・・。
えーっと、大きな声では言えませんが、お味は普通。
もっとむぎゅーっと、もちーっとしたのが、食べたかったんだけど。
それでも、いろんな種類から選ばせてもらえて、お代わり自由ってことで、
気持ち的には満足でした。
大急ぎでプレゼントを選んで買って（第一の目的達成！）、向かった先は・・・
『食の達人』養成講座！！！（第二の目的です。）
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『食の達人』って、言葉が漠然としすぎていて、何をする講座か伝わりにくいなぁ・・・というのが、第一印象。
NTTデータさんが、長年に渡り集めてきた日本の食卓から見えるデータ＆食文化を、企業側だけではなく、消費者の私達とも共有して、役立てていこうという主旨？なの？かな？
例えば、おでんが食卓に上がるピークが年に3回あるそう。
そのピークを知らないスーパーは、「おでん4割引き」にするべき時期を間違えてしまっている。。。
例えば、焼き魚が多く登場するのは、いつ頃か？
1月〜8月にかけ気温が上がるにつれ、季節の焼き魚が登場。10月〜お正月にかけては急激に減るそう。。。
などなどの、データに基づいた食卓の傾向や文化、食卓を理解していない企業などのお話をうかがいました。
ひとつひとつのお話は興味深くて楽しかったのですが・・・
帰り道、振り返ってみたら、私達受講者の目標がいまひとつ明確ではないような気が・・・。私はどこに向かえばいいの？今日のお話を何に役立てればいいの？
というのが、初回の正直な感想でした。
あと3回あるので、これからもう少しわかってくるんだろうなぁ。
次回は、試食＆試飲があるっていうし、楽しみにしてよっと。
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