おからのドライカレー。温玉のせ♪
先日のお好み焼きに使った“おから”。
たっぷり400gも入っていたので、炒り煮がたっぷりできました。
おからと切干大根の炒り煮。
切干大根・ニンジン・油揚げ・長ネギ・ごまを入れて、シンプルな味付けです。
さすがに全部コレでは飽きるので、昨日のお昼、ドライカレーを作ってみました。
おからのドライカレー。温玉のせ♪
カレー粉を切らしていたので、カレールーでお手軽に作っちゃいました。これが成功！おからとルーが溶け合って、ひき肉とベーコンは少しなのに、短時間で作ったとは思えない、ぽってりとコクのあるドライカレーになりました。
ピーマン＆新玉ねぎのスライス、最近お気に入りの温玉をトッピング。
（レンジで温玉はこちら。←レシピ＆注意書き足しました。）
おからのドライカレー。温玉のせ♪
材料 2〜3人分
おから 100g
豚ひき肉 80g
ベーコン 1枚
にんにく 1カケ
玉ねぎ 1/4個
長ねぎ 10cm
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 適宜
（あればナツメグ・シナモン少々）
aカレールー 2カケ（50g）
a水 250〜300cc
aトマトピューレ 大さじ3
aケチャップ 大さじ2
aソース 大さじ1
一味唐辛子 適宜
1．ベーコンと野菜はすべてみじん切りにする。ルーも包丁で粗くきざんでおく。
2．フライパンにサラダ油とにんにく・長ねぎを熱し香りが立ったら、ひき肉・酒・塩・こしょう（ナツメグ・シナモン）加えよく炒める。ベーコンとその他の野菜も加えて火が通ったら、さらにおからを加え炒める。
3．aをすべて加え、まぜながらルーを溶かす。一味唐辛子で辛味を調える。
＊炒めていると、どんどん水分が飛んでもったりとしてきます。適宜水を足して、お好みの固さに調整してください。
野菜やおからのせいか甘めだったので、一味唐辛子をふりふり。カレーにコレでいいのかしらぁ・・・と思いつつ、他に辛いスパイスがなくって。。。
とろーり温玉とシャキシャキ野菜をぐるぐるまぜながら、もりもりぃ。
キケンなほど、ご飯が進みます。
うまっからっ、おいしー♪
また作ろうーっと。
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たっぷり400gも入っていたので、炒り煮がたっぷりできました。
おからと切干大根の炒り煮。
切干大根・ニンジン・油揚げ・長ネギ・ごまを入れて、シンプルな味付けです。
さすがに全部コレでは飽きるので、昨日のお昼、ドライカレーを作ってみました。
おからのドライカレー。温玉のせ♪
カレー粉を切らしていたので、カレールーでお手軽に作っちゃいました。これが成功！おからとルーが溶け合って、ひき肉とベーコンは少しなのに、短時間で作ったとは思えない、ぽってりとコクのあるドライカレーになりました。
ピーマン＆新玉ねぎのスライス、最近お気に入りの温玉をトッピング。
（レンジで温玉はこちら。←レシピ＆注意書き足しました。）
おからのドライカレー。温玉のせ♪
材料 2〜3人分
おから 100g
豚ひき肉 80g
ベーコン 1枚
にんにく 1カケ
玉ねぎ 1/4個
長ねぎ 10cm
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 適宜
（あればナツメグ・シナモン少々）
aカレールー 2カケ（50g）
a水 250〜300cc
aトマトピューレ 大さじ3
aケチャップ 大さじ2
aソース 大さじ1
一味唐辛子 適宜
1．ベーコンと野菜はすべてみじん切りにする。ルーも包丁で粗くきざんでおく。
2．フライパンにサラダ油とにんにく・長ねぎを熱し香りが立ったら、ひき肉・酒・塩・こしょう（ナツメグ・シナモン）加えよく炒める。ベーコンとその他の野菜も加えて火が通ったら、さらにおからを加え炒める。
3．aをすべて加え、まぜながらルーを溶かす。一味唐辛子で辛味を調える。
＊炒めていると、どんどん水分が飛んでもったりとしてきます。適宜水を足して、お好みの固さに調整してください。
野菜やおからのせいか甘めだったので、一味唐辛子をふりふり。カレーにコレでいいのかしらぁ・・・と思いつつ、他に辛いスパイスがなくって。。。
とろーり温玉とシャキシャキ野菜をぐるぐるまぜながら、もりもりぃ。
キケンなほど、ご飯が進みます。
うまっからっ、おいしー♪
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仲直りクッキング。
週末、ささいな事で言い合いに。いや、黙り合いか。
けんかしていてもお腹はすくので、黙ってお昼ご飯の支度を始めると、
「オレも手伝うよ。何すればいいか教えて。」
こうゆうトコがカツオ君のいいトコです。
二人で簡単な料理をしてるうちに、次第に怒りも薄れ・・・・・
ビールで仲直りの乾杯♪
サバ缶とワカメのパスタ。カツオだったらもっと良かったのですが。笑
家にある物でテキトーに作ったのですが、かなりおいしくて我が家の定番決定です！
ひたすらニンジンサラ。
カツオ君がスライサーでシャカシャカしてくれました。
味付けはかなり薄め。ニンジンの甘みがおいしくて、もりもり食べちゃいました。
あれっ？なんでけんかしてたんだっけ？
みなさんも、気まずくなったら一緒にお料理いかがですかぁ♪
サバ缶とワカメのパスタ。2人分
サバ缶 1缶
ショウガ 2カケ（千切り）
玉ネギ 1/2個（薄切り）
乾燥ワカメ 10g（戻して水気を切る）
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
こしょう 適宜
パスタ 300g（お好みの量で。）
1．パスタを茹でる。
2.フライパンにごま油とショウガを入れ、火にかけて香りがたったら、玉ネギが透明になるまで炒める。サバ缶（汁ごと）・ワカメを加え、ざっとまぜたら、茹であがったパスタを加え、しょうゆ・こしょうで味をととのえる。
＊ショウガとこしょうをピリッと利かせるのがおすすめです。
ひたすらニンジンサラ。
ニンジン 2本
昆布茶 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
1.ニンジンは皮をむき、千切り用のスライサーで細く細かく切る。
2.昆布茶をふりかけよくまぜて、10分位おく。オリーブオイルを和える。
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ビールで仲直りの乾杯♪
サバ缶とワカメのパスタ。カツオだったらもっと良かったのですが。笑
家にある物でテキトーに作ったのですが、かなりおいしくて我が家の定番決定です！
ひたすらニンジンサラ。
カツオ君がスライサーでシャカシャカしてくれました。
味付けはかなり薄め。ニンジンの甘みがおいしくて、もりもり食べちゃいました。
あれっ？なんでけんかしてたんだっけ？
みなさんも、気まずくなったら一緒にお料理いかがですかぁ♪
サバ缶とワカメのパスタ。2人分
サバ缶 1缶
ショウガ 2カケ（千切り）
玉ネギ 1/2個（薄切り）
乾燥ワカメ 10g（戻して水気を切る）
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
こしょう 適宜
パスタ 300g（お好みの量で。）
1．パスタを茹でる。
2.フライパンにごま油とショウガを入れ、火にかけて香りがたったら、玉ネギが透明になるまで炒める。サバ缶（汁ごと）・ワカメを加え、ざっとまぜたら、茹であがったパスタを加え、しょうゆ・こしょうで味をととのえる。
＊ショウガとこしょうをピリッと利かせるのがおすすめです。
ひたすらニンジンサラ。
ニンジン 2本
昆布茶 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
1.ニンジンは皮をむき、千切り用のスライサーで細く細かく切る。
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週末ブランチ♪ハーブの香りホットドッグ。
レシピブログさんのGABAN3つのスパイス、レシピモニター第４弾です♪
・・・・といっても、レシピと言えるかなぁ。
ハーブって使い方がわからない・・・とおっしゃる方へ。
難しいレシピは置いといて、まずは気軽に取り入れてみてはいかがでしょう。
日曜日、かなり遅めの朝ごはん。（ゆうげのしたく初の朝食風景！・・・というか、すでにお昼です。）
GABANのバジルとオレガノ。
ドッグパン・茹でたソーセージ・野菜・ゆで卵マヨ和え・・・シンプルな材料ばかりです。
各自、好きなようにパンに具をはさんで、GABANを好きなだけふりふり〜。
レンジで30秒温めれば、ハーブの香りが引き立ち、パンもソーセージもあつあつでいただけます♪
ハーブの香りホットドッグ。
丁度、玉ねぎやピクルスを切らしていたのですが、GABANのおかげでおいしいホットドッグになりました。
具の準備がめんどうなら、トーストにマヨネーズとGABANをふるだけでもOK♪
いつもの朝食がぐっとおいしくなっちゃいます。
他にも、パスタやサラダ、スープやグラタンに気軽にふりふりしてみませんか。
少しづつ取り入れていくうちに、お好みの使い方が見えてくるはずです。
最初は、ハーブを敬遠気味だったカツオ君も、
「これをふりかけると、海外のホットドッグの味がするよ〜！」と教えると、喜んでふりふり。
ホットドッグを4つもたいらげちゃいました。
・・・・食べ過ぎだってば。
Ｑ１：あなたがスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
Ａ：GABANバジルとオレガノで、ハーブの香りホットドッグをつくりました。
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GABANのバジルとオレガノ。
ドッグパン・茹でたソーセージ・野菜・ゆで卵マヨ和え・・・シンプルな材料ばかりです。
各自、好きなようにパンに具をはさんで、GABANを好きなだけふりふり〜。
レンジで30秒温めれば、ハーブの香りが引き立ち、パンもソーセージもあつあつでいただけます♪
ハーブの香りホットドッグ。
丁度、玉ねぎやピクルスを切らしていたのですが、GABANのおかげでおいしいホットドッグになりました。
具の準備がめんどうなら、トーストにマヨネーズとGABANをふるだけでもOK♪
いつもの朝食がぐっとおいしくなっちゃいます。
他にも、パスタやサラダ、スープやグラタンに気軽にふりふりしてみませんか。
少しづつ取り入れていくうちに、お好みの使い方が見えてくるはずです。
最初は、ハーブを敬遠気味だったカツオ君も、
「これをふりかけると、海外のホットドッグの味がするよ〜！」と教えると、喜んでふりふり。
ホットドッグを4つもたいらげちゃいました。
・・・・食べ過ぎだってば。
Ｑ１：あなたがスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
Ａ：GABANバジルとオレガノで、ハーブの香りホットドッグをつくりました。
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塩豚＆クレソンのパスタ。
雪に埋もれて買い物に出たくなかった昨日のお昼ごはん。
塩豚＆クレソンのパスタ。
昨日ご紹介した塩豚とハムやらネギやらニンニクやら・・・ちょっとづつ残ってるモノと、それから大好きなクレソンで、おいしくできちゃいました♪
塩豚、ちょっぴり多めにつくっておくと、いろいろ使えそうです。
いろいろ参加中。クリックしていただけると幸いです♪
塩豚＆クレソンのパスタ。
昨日ご紹介した塩豚とハムやらネギやらニンニクやら・・・ちょっとづつ残ってるモノと、それから大好きなクレソンで、おいしくできちゃいました♪
塩豚、ちょっぴり多めにつくっておくと、いろいろ使えそうです。
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ゴーヤで和風パスタ。
札幌のイタリア料理店ILPINOさん。
おいしそうな生パスタを拝見しに、最近ブログにおじゃまさせていただいてます。
主婦の私にはなかなかマネできませんが、北海道の食材を使ったパスタ。勉強になります。
いつか札幌を訪れることがあれば、ぜひお店にうかがいたいな。。。
さて、私のパスタ。ILPINPさんの足元にもおよびませんが・・・。
ゴーヤとベーコンの和風パスタ
材料（二人分）
パスタ 200g
ゴーヤ 1/2本
ベーコン 3枚
長ねぎ 1/2本
舞茸 1/2パック
オリーブオイル 大さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
パスタ茹で汁 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
1．ゴーヤは薄切り、ベーコンは1cm幅、長ねぎは薄く斜めに切る。舞茸は手で裂く。
2．フライパンにオリーブオイルをひき、1をサッと炒め酒・塩・こしょうを加える。茹で上がったパスタ・茹で汁を加え、全体をからめ、しょうゆで味をととのえる。
私は、パスタを茹でる時、多めに塩を入れるので（大さじ1〜1.5）茹で汁はしっかり塩味です。お好みで調整して下さい。
今日は無難に和風でしたが、パスタはいろんな具材でいろんな味が楽しめますね。
チャレンジ、チャレンジ。
そうそう、一昨日の紅茶道の入口は、もう何年も前のエピソードです。
レシピブログに参加しています。
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主婦の私にはなかなかマネできませんが、北海道の食材を使ったパスタ。勉強になります。
いつか札幌を訪れることがあれば、ぜひお店にうかがいたいな。。。
さて、私のパスタ。ILPINPさんの足元にもおよびませんが・・・。
ゴーヤとベーコンの和風パスタ
材料（二人分）
パスタ 200g
ゴーヤ 1/2本
ベーコン 3枚
長ねぎ 1/2本
舞茸 1/2パック
オリーブオイル 大さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
パスタ茹で汁 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
1．ゴーヤは薄切り、ベーコンは1cm幅、長ねぎは薄く斜めに切る。舞茸は手で裂く。
2．フライパンにオリーブオイルをひき、1をサッと炒め酒・塩・こしょうを加える。茹で上がったパスタ・茹で汁を加え、全体をからめ、しょうゆで味をととのえる。
私は、パスタを茹でる時、多めに塩を入れるので（大さじ1〜1.5）茹で汁はしっかり塩味です。お好みで調整して下さい。
今日は無難に和風でしたが、パスタはいろんな具材でいろんな味が楽しめますね。
チャレンジ、チャレンジ。
そうそう、一昨日の紅茶道の入口は、もう何年も前のエピソードです。
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お呼ばれランチ。
週末、友達の家ランチにお呼ばれ♪
久々に仲良し4人で集まって、おしゃべりランチしてきました。
豪華な手料理！！
パエリア、ロールキャベツ、スパニッシュオムレツ、サラダ。
すごい、豪華豪華〜♪
いつの間にか、すっかりお料理上手になったＮちゃん。
昔は、包丁持つのも危なっかしかったのに。（Ｎちゃん、ごめん！）
Ｎちゃんは、双子のママ。（彼女自身も双子です。不思議。）
生まれたばかりの時、病院に会いに行ったことを思い出しました。
二人は小さな小さな赤ちゃんだったのに、今ではすっかり体も大きくなって男の子らしくなりました。
成長ぶりに驚くとともに、この二人のためにお料理してたら、
そりゃ〜腕も上がるわけだと納得です。
おいしかったぁ、ごちそう様でした。
デザートは、もう一人の友達が注文しておいてくれた、
ホルトハウスのチーズケーキ♪
これまたおいしい！とってもリッチな味のチーズケーキでした。
すっかり大きくなった双子君
しゃべり疲れた上に、元気な双子にパワーを吸い取られ、
たいして動いてもいないのに、くたびれました。
そのため、ゆうげは手抜きです。
鉄板焼き
お肉は、牛カルビとトントロです。たまにはこうゆうのもいいですね。
そうそう、土曜日の手抜きな記事に反省。いくらお腹いっぱいだからって。
あの日、初めていらした方はもう見て下さらないかも。。。
もう少し丁寧にしなくては。
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久々に仲良し4人で集まって、おしゃべりランチしてきました。
豪華な手料理！！
パエリア、ロールキャベツ、スパニッシュオムレツ、サラダ。
すごい、豪華豪華〜♪
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昔は、包丁持つのも危なっかしかったのに。（Ｎちゃん、ごめん！）
Ｎちゃんは、双子のママ。（彼女自身も双子です。不思議。）
生まれたばかりの時、病院に会いに行ったことを思い出しました。
二人は小さな小さな赤ちゃんだったのに、今ではすっかり体も大きくなって男の子らしくなりました。
成長ぶりに驚くとともに、この二人のためにお料理してたら、
そりゃ〜腕も上がるわけだと納得です。
おいしかったぁ、ごちそう様でした。
デザートは、もう一人の友達が注文しておいてくれた、
ホルトハウスのチーズケーキ♪
これまたおいしい！とってもリッチな味のチーズケーキでした。
すっかり大きくなった双子君
しゃべり疲れた上に、元気な双子にパワーを吸い取られ、
たいして動いてもいないのに、くたびれました。
そのため、ゆうげは手抜きです。
鉄板焼き
お肉は、牛カルビとトントロです。たまにはこうゆうのもいいですね。
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