ズズっ〜っと、アサリ茶漬け。
最近作ったひとりご飯です♪
忘れていましたが、先日のアサリで、こんなのを作っていました。
アサリ茶漬け。
材料 1人分
アサリ 10〜15粒（砂出ししたもの）
ショウガ 1/2カケ
ごま油 小さじ1
酒 大さじ1
水 1.5カップ
塩 適宜
ご飯 1膳
小葱 適宜
1．鍋に、ゴマ油と千切りショウガを入れ、火にかけて香りを立たせる。アサリを加えザザっと混ぜたら、酒を回しかけ、水を加えフタをする。
2．アサリがパカッと開いたら、塩で味を調える。
3．ご飯にザッとかけて、小葱を散らす。
ズズっ〜と一気に食べちゃった。ひとりご飯にぴったりのラクチンメニューでした♪
こちらは、昨日のお昼。まめころりんちゃんトコで見た、梅と海苔の味噌チャーハン♪
お味噌でチャーハンって作ったこと無かったので、ググっーと惹かれて。
いざ作ろうとしたら・・・あれっ、ニンニクが無かった。
まめちゃん、ごめーん、ショウガで許して。
そして、“wacameらしさ”も加えようと、海苔の代わりにワカメを。単純っ・・・。
梅とワカメの味噌チャーハン。
ちょっと違うものになっちゃったかな。
まめちゃんのは、おコゲができてて、もーっとおいしそうだった・・・。
でも、これもなかなか。お味噌のコクとショウガのさっぱり感が、おいしくマッチ♪
まめちゃん、ごちそうさまでした。次回は、ちゃんとニンニクで作ってみるからね。
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いつも、応援ポチ、ありがとうございます。ひとりご飯もおいしくなくっちゃ☆
♪wacameからのお知らせでーす♪ 毎日すみませんっ。
これからの季節は、さっぱりと浅漬け〜♪
wacameの浅漬けレシピがおしゃれな浅漬け鉢サイトでご覧いただけます！
ぜひぜひ、お立ち寄りくださいませ。
すでに、ご覧くださった皆さん、ご購入いただいた皆さん、本当にありがとうございました。心より感謝でーす。
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アサリ茶漬け。
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ご飯 1膳
小葱 適宜
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2．アサリがパカッと開いたら、塩で味を調える。
3．ご飯にザッとかけて、小葱を散らす。
ズズっ〜と一気に食べちゃった。ひとりご飯にぴったりのラクチンメニューでした♪
こちらは、昨日のお昼。まめころりんちゃんトコで見た、梅と海苔の味噌チャーハン♪
お味噌でチャーハンって作ったこと無かったので、ググっーと惹かれて。
いざ作ろうとしたら・・・あれっ、ニンニクが無かった。
まめちゃん、ごめーん、ショウガで許して。
そして、“wacameらしさ”も加えようと、海苔の代わりにワカメを。単純っ・・・。
梅とワカメの味噌チャーハン。
ちょっと違うものになっちゃったかな。
まめちゃんのは、おコゲができてて、もーっとおいしそうだった・・・。
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お肌ぷるぷるっ、手羽先スープ♪
お肌ぷるぷるっ、手羽先スープ♪
お肌の元気が無くなってくると、コレ。
翌日は、ちょっとぷるぷるっ♪と回復します。
でもね、すぐに戻っちゃうのが悲しいお年頃です。涙。
そして、“食べるのが面倒”という理由でカツオ君からは、イマイチの評判。
一人でこっそりたっぷりいただきます。
いつも気分でテキトーに作っているので、レシピは・・・。
次回作る時にちゃんとしますね。
さて、今日はちょっぴりバタバタなwacame。
コメントのお返事・皆さんへのご訪問等、遅れるかもしれませんがお許しください。
あっ、いつものお知らせさせてください♪毎日すみませんっ。
wacameの浅漬けレシピがキントーさんのおしゃれな浅漬け鉢サイトでご覧いただけます！wacameの作った浅漬け達が、かわいらしく、おすましして写っています。
「浅漬けーかぁ。」なぁんておっしゃらず、すてきなのでぜひぜひぃ。
すでにご覧くださった皆さん、ご購入くださった皆さん、本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。
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今日もポチポチ、感謝です！バタバタしてもぷるぷるっとねー♪
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一人でこっそりたっぷりいただきます。
いつも気分でテキトーに作っているので、レシピは・・・。
次回作る時にちゃんとしますね。
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とろ〜り♪アボカドの梅わさび焼き。
ひとりご飯の時には、大好きなアボカド♪
そのままでわさび醤油も好きだし、ジュゥっと焼いてポン酢をかけたり、チーズをとろけさせるのも好き。
ちょりママちゃんのトコで、そんな大好きメニューを見ちゃったら、とっても食べたくなっちゃって、アボカドに手が伸びていました。
とろ〜り♪アボカドの梅わさび焼き。
ちょマちゃんのアボカドの焦がしわさび醤油焼きのレシピを拝借して、叩いた梅干しを加えただけです。
あぁ、満足。おいしかったぁ。ちょマちゃん、いつもありがとー♪
それにしても、外は恐ろしいほどの強風ですね。
皆さん、十分お気をつけて。
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いつもありがとうございます。今日もクリックしていただけると幸いです♪
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ちょりママちゃんのトコで、そんな大好きメニューを見ちゃったら、とっても食べたくなっちゃって、アボカドに手が伸びていました。
とろ〜り♪アボカドの梅わさび焼き。
ちょマちゃんのアボカドの焦がしわさび醤油焼きのレシピを拝借して、叩いた梅干しを加えただけです。
あぁ、満足。おいしかったぁ。ちょマちゃん、いつもありがとー♪
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春の味♪ふきでいろいろ。
昨晩、カツオ君はお外ご飯だったので、ふきを買ってきて、アレコレ作ってました。
ちょっと手間がかかるので、こうゆう時がチャンスです♪
まずは、下ごしらえ。
1．大きな鍋にたっぷり湯を沸かす。（私はいつもパスタ鍋で。）
2．ふきを鍋に入る長さに切り、塩をふってまな板の上でゴロゴロ、ズリズリ、板ずりする。（繊維が少しはがれてきます。）葉も洗っておく。
3．（あれば重曹大さじ1を加え）3〜4分茹でる。同じ湯で、葉も1〜2分茹でる。
4．冷水に取り、端からスジを取る。葉も冷水につけてアクを抜く。（葉は水を1〜2度変えましょう。）
ここまで出来れば、あとは好きなようにお料理するだけです。
さて、昨日のひとりご飯は、買ってきた海鮮太巻きと、まだ残っていたおからと切干大根の炒り煮。
それから、こちら、ふきの柚子こしょう炒め。
ふきをオリーブオイル・柚子こしょうで、ちゃちゃっと炒めただけ。
さっぱりピリッとおいしかったです。
ご飯の後、2品作りました。
ふきの煮びたし。 シンプルにふきの味を楽しめます。
1.下ごしらえしたふき（1.5本分）を4cmに切る。
2.出汁150cc・酒大さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ小さじ1を煮立て、ふきを3〜4分程
煮る。
3．そのまま冷ます。
シャキっと食感を残すか、やわらかく仕上げるか・・・。
私は、シャキっとするのが好きなのですが、今回は少々やわらかくなっちゃいました。
冷蔵庫で冷たくしたのもおいしいですよ。
ふきの葉の甘辛味噌。 ご飯にぴったりぃ♪
1．下ごしらえしたふきの葉（3本分）を、水気を絞り細かくきざむ。再度、軽く絞る。
2．鍋に、味噌大さじ3・酒大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1を、弱火にかけ溶き合わせる。ふきの葉を加え、よくまぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止める。
味噌や砂糖は、味をみながらお好みで加減して下さい。
唐辛子をふって、ピリ辛にするのもおいしそう。
あと1本分くらい残っているので、今晩のおかずにしようと思っています。
ふきって長くて量が多くて、下ごしらえが大変だったり、使い切れなかったり。。。
などあるかもしれませんが、春限定のおいしさ♪
ぜひ、楽しんでお料理してみてください。
＊ゆぅちゃんが新ごぼうのハンバーグを作ってくれました。
とってもかわいく、ゆうげのしたくを紹介してくれています。
こうゆうのすっごい嬉しいなぁ♪ありがとう。
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3．（あれば重曹大さじ1を加え）3〜4分茹でる。同じ湯で、葉も1〜2分茹でる。
4．冷水に取り、端からスジを取る。葉も冷水につけてアクを抜く。（葉は水を1〜2度変えましょう。）
ここまで出来れば、あとは好きなようにお料理するだけです。
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それから、こちら、ふきの柚子こしょう炒め。
ふきをオリーブオイル・柚子こしょうで、ちゃちゃっと炒めただけ。
さっぱりピリッとおいしかったです。
ご飯の後、2品作りました。
ふきの煮びたし。 シンプルにふきの味を楽しめます。
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2.出汁150cc・酒大さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ小さじ1を煮立て、ふきを3〜4分程
煮る。
3．そのまま冷ます。
シャキっと食感を残すか、やわらかく仕上げるか・・・。
私は、シャキっとするのが好きなのですが、今回は少々やわらかくなっちゃいました。
冷蔵庫で冷たくしたのもおいしいですよ。
ふきの葉の甘辛味噌。 ご飯にぴったりぃ♪
1．下ごしらえしたふきの葉（3本分）を、水気を絞り細かくきざむ。再度、軽く絞る。
2．鍋に、味噌大さじ3・酒大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1を、弱火にかけ溶き合わせる。ふきの葉を加え、よくまぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止める。
味噌や砂糖は、味をみながらお好みで加減して下さい。
唐辛子をふって、ピリ辛にするのもおいしそう。
あと1本分くらい残っているので、今晩のおかずにしようと思っています。
ふきって長くて量が多くて、下ごしらえが大変だったり、使い切れなかったり。。。
などあるかもしれませんが、春限定のおいしさ♪
ぜひ、楽しんでお料理してみてください。
＊ゆぅちゃんが新ごぼうのハンバーグを作ってくれました。
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お豆腐パン。
ついさっき、お昼ご飯に作ったお豆腐パン。
あんまりにも簡単でおいしく出来ちゃって、びっくりしちゃったので、本日ふたつめの
更新しちゃいます。
すっかりお気に入りのizumimirunさんの本から、とっても気になっていた
焼くまで１分☆豆腐パン。
えぇ〜、1分って！そんなに簡単にパンが出来ちゃうのぉ〜？？？っと
ちょっと不安でしたが・・・・
ハイ、出来ちゃいました！材料をまぜるだけ、確かに1分です。
ふんわりもちっとした生地に、お豆腐の香りがなんともやさしい♪
私はオーブンで焼きましたが、フライパンでもいいそうです。
今回は、生地にオリーブオイルを少し加えてみました。
超お手軽で、いろいろアレンジも出来そうです。
これを知ってしまったら、もうスコーン焼かないかも・・・多分、焼かないなぁ。
さっすがizumimirunさん♪ありがとうございました。
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えぇ〜、1分って！そんなに簡単にパンが出来ちゃうのぉ〜？？？っと
ちょっと不安でしたが・・・・
ハイ、出来ちゃいました！材料をまぜるだけ、確かに1分です。
ふんわりもちっとした生地に、お豆腐の香りがなんともやさしい♪
私はオーブンで焼きましたが、フライパンでもいいそうです。
今回は、生地にオリーブオイルを少し加えてみました。
超お手軽で、いろいろアレンジも出来そうです。
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簡単・3色そうめん。赤！黒！緑！
冷しゃぶそうめんレシピモニター第3弾です。
今回は、冷しゃぶドレッシング3種類で、3色のおそうめんにしてみました。
みなさんのお好みは何色ですか？
3色そうめん。赤！黒！緑！
赤！
1.トマト（1個）は、湯むきして細かく切り、冷しゃぶドレ・レモンおろし醤油（大さじ3）で和える。
2.揖保の糸（2束・100g）を茹でて、冷水に取りよく洗って、水気を切り、１と和える。
＊トマトの湯むきは、そうめんと同じ鍋でOK。
黒！
1.のり（1〜2枚）は、細かくちぎり、冷しゃぶドレ・ごまみそ（大さじ3）で和える。
2.揖保の糸（2束・100g）を茹でて、冷水に取りよく洗って、水気を切り、１と和える。
緑！
1.アボカド（1/2個）は、皮をむきフォークでつぶす。クレソン（2本）は葉と茎に分け、茎は細かく刻む。アボカドと茎を冷しゃぶドレ・和風しそわさび（大さじ3）で和える。
2.揖保の糸（2束・100g）を茹でて、冷水に取りよく洗って、水気を切り、１と和える。クレソンの葉をのせる。
いずれも簡単すぎてごめんなさい。
ドレッシングの量は、お好みで加減してください。
よろしかったらこちらも、ご覧下さいませ。
第1弾：ねぎま冷しゃぶそうめん。
第2弾：冷や汁風そうめん。
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赤！
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2.揖保の糸（2束・100g）を茹でて、冷水に取りよく洗って、水気を切り、１と和える。
＊トマトの湯むきは、そうめんと同じ鍋でOK。
黒！
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2.揖保の糸（2束・100g）を茹でて、冷水に取りよく洗って、水気を切り、１と和える。
緑！
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出会いのコラボプレート♪
今日から4月ですね。
子供の頃から社会人1年目まで、「4月」が嫌いでした。
友達や環境が新しくて、ふわふわしていて、自分の居場所がよくわからなくて・・・。
クラスが変わらない年もなんだか落ち着かず、なじむまで時間がかかったなぁ。
そんな私も今ではすっかりずうずうしい大人に。
OLを卒業してからは、大きな出会いや別れも減って、いつしか4月も嫌いな月では
なくなっていました。
そして、ブログでの出会いを楽しむこの頃。
昨日のひとりご飯は、そんなことを思いながら作りました。
出会いのコラボプレート♪
あれれ、ちょっと大げさなタイトル・・・・
日々、すてきなレシピに出会ってる喜びを込めてみました。
仲良しちょりママちゃんのイタリアンもやしとizumimirunさんの玉ねぎパン団子。
それとwacameの春キャベツとクレソンの梅ドレです。
ひとりご飯だったので家にある材料で出来て、なおかつ簡単そうなレシピから選ばせてもらいました。
どちらもすごくおいしくって、あっという間に食べ終わっちゃいましたぁ♪
大人気のお二人♪「作りたい！出会えてよかったぁ!」と思うレシピがたくさんです。
また作らせてくださいね。
お二人の後でお恥ずかしいのですが・・・一応レシピです。
春キャベツとクレソンの梅ドレ。
1.梅干1個を包丁で叩き、オリーブオイル大さじ1とお醤油小さじ1/2を加えまぜる。
2.キャベツとクレソンの茎はザクザクと切って、軽〜く塩をふる。10分置いて、水気を切り、クレソンの葉を合わせる。1をかける。
さて、先日もご紹介したつばめ君は、今日から社会に飛び立って行きました。
昨日のつばめの武勇伝、つばめ君の「今の自分を超える！」という思いと、お友達からのたくさんの熱いメッセージ。
ブログの出会いってすてきだなぁと素直に思えて、ちょっとうるうるきちゃいました。。。
そして、もう一人。
オシャレなお料理と愛と元気の詰まった大好きなブログ、
カフェのまかないのsaljiさん。
お勤めしていたカフェを辞めて、ご自分のお店をオープンする準備に入られるとのこと。こちらも、うるっときちゃった。
saljiさーん、とっても楽しみにしていますぅ♪
春ですねぇ。みなさん、すてきです。
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なくなっていました。
そして、ブログでの出会いを楽しむこの頃。
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春キャベツとクレソンの梅ドレ。
1.梅干1個を包丁で叩き、オリーブオイル大さじ1とお醤油小さじ1/2を加えまぜる。
2.キャベツとクレソンの茎はザクザクと切って、軽〜く塩をふる。10分置いて、水気を切り、クレソンの葉を合わせる。1をかける。
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