ゆうげのしたく　〜1年目〜

昨日は、友達のaiちゃんが、ご主人様とちびっ子二人を連れて、ご一家で遊びにきてくれました。
そう、aiちゃんはブロッコリーみたいな白菜を送ってくれたり、北陸旅行で泊めてもらったり・・・wacameの幼なじみですぅ。

久々のお招きご飯♪
ちびっ子達に、たーっぷり食べてもらいたくって、wacameハリきっちゃいました。

お米好きなちびっ子のために、まずはおにぎり、ドーンっ！


そして、浅漬けも好きなんだって♪まかせてー！！ドンドーンっ！


得意の煮込みハンバーグ♪ズッキーニとマッシュルーもたっぷり。


ささみフライ＆ポテもちフライ♪ケチャップでね。


ブロッコリーのナムル。コレ、なにげに好評でした。


マーブルシフォン♪マーブル初挑戦。ちびっ子、にっこりぃ♪


テーブル全体の写真、すっかり忘れちゃいました。

大人はビール片手に、ちびっ子はおにぎり片手に、いや両手に・・・ベッタベタに。
好き嫌いなく何でも食べて、えらいえらい！
みんな喜んでくれて、わいわい楽しいお招きランチでした♪

ご飯の後、カツオ君はちびっ子達と、本気で体張って遊んでました。
どっちが遊んでもらってるのぉ？ってくらい、めちゃくちゃ楽しそうー。

パパ＆aiちゃん、ありがとう。きまろん＆はゆたん、また来てね♪


♪wacameからのお知らせでーす♪　毎日すみませんっ。
お招きご飯にも使った浅漬け鉢。
wacameの浅漬けレシピがおしゃれな浅漬け鉢サイトでご覧いただけます！
wacameの作った浅漬け達が、かわいらしく、おすましして写っています。
ぜひぜひ、お立ち寄りくださいませ。
すでに、ご覧くださった皆さん、ご購入くださった皆さん、本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。
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年下のかわいいお友達二人から、バレンタイン用にスノーボールクッキーを教えて欲しいとのリクエスト。


え〜っと、つくった方はご存知かと思いますが、簡単すぎて教えることなんか無いんですけど・・・・。

聞けば、一人はお菓子作り未経験、一人はお菓子失敗続き・・・だそう。
そうゆうことなら、スノーボールクッキーはもってこいのレシピです。
一緒に楽しくつくってみましょ♪

といわけで、我が家にてクッキー作り。プレーンとココアの2種類に挑戦です。

お菓子作りのコツなどをお話しながら、一緒に生地作り。
（・・・といっても、普段みなさんが当たり前にやってることばかりです。汗。
むしろ、私が教えて欲しいくらいなんですけど。汗汗。）
その後、私はランチの準備、丸める作業は二人にお任せ。。。



はい、焼き上がりぃ・・・
あっ、あのぅ〜、スっ、スノーボールじゃないんですか・・・？


“スノーボール”にとらわれることなく、いろんな形が出来上がりました。
2種類の生地を重ねたり、マーブルにしたり、スマイルあり、ハートあり・・・写ってないけどサッカーボールもありました！
私には無い発想、若いってステキです。

冷めてから仕上げの粉糖もまぶして、無事完成。


お疲れ様でした。ランチにしましょ♪

お招きランチ♪


昨日レシピをご紹介した、煮込みハンバーグ　バジル風味。


こちらも以前ご紹介した、塩こんぶ＆菜の花のからしマヨ、今回はゆで卵入り。


スープは、カブのポタージュ。いずれも我が家で好評なものばかりですね。

クッキー作り＆ランチ、とてもよろこんでくれました。
逆に私の方が、いろいろと勉強になりました。ありがとうぅ♪
二人とも、すてきなバレンタインを過ごしてるかな・・・。


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週末、お招き鍋ランチをしました。といっても、母を呼んだだけですが・・・。
（久々、鍋奉行wacameです♪）



豪華でしたよ！
カニ・ブリ・wacame特製鶏団子・お野菜など。（そう！あのカニ。やっといただきました。）


おつまみのレンコンもち。


箸休めの即席なます風サラダ。最近、凝ってる柚子がたっぷり。


カニしゃぶ、ブリしゃぶを楽しんでから、鶏団子と野菜、シメはおうどんをツル〜っと。


家でこんなに豪華なお鍋は初めて♪
カニは、ぷるっとして甘〜い。
ブリは、旨みが増してヤミツキになりそう。
体があったまって、栄養もバッチリ！風邪も飛んで行っちゃいました〜。
母もよろこんでくれて、楽しいお招き鍋でした。


昨日遊びに来てくださったみなさんへ。
いつもありがとうございます。
今年に入ってから、少しだけゆっくりペースにしています。
体調の方は、おかげさまで、だいぶよくなっていますのでご心配なく♪
また、よろしくお願いいたしますね。

さて、食の達人講座最終回、今日は休まずに行ってきま〜す。


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またまた、みんなでつまめるメニューです。
見た目はちょっと洋風、味付けはちょっと和風なので、クリスマスもお正月もサラダは
コレでいけちゃいます。

ひとくちサラダプレート♪


材料　 3〜4人分
　Ａ：さつま芋150ｇ　マヨネーズ・バター各大さじ1　すりごま大さじ1〜2
　Ｂ：セロリ・きゅうり各1/2本　飾り用万能ねぎ適宜
　＜ツナ1/2缶・マヨネーズ小さじ2・柚子こしょう小さじ1/2＞　
　Ｃ：プチトマト3〜4個　
　＜クリームチーズ大さじ2・万能ねぎ小口切り小さじ1・かつお節・しょうゆ各少々＞

Ａ：さつま芋は皮をむき一口大に切って器に入れラップをして、レンジで4〜5分加熱する。
熱いうちにつぶして、マヨネーズ・バターを加えまぜる。手で丸めてすりごまをまぶす。
Ｂ：きゅうり・セロリは食べやすい大きさに切る。＜＞の材料を和えてのせ、万能ねぎを飾る。
Ｃ：トマトの中身をくりぬき、＜＞の材料を和えて詰める。

きゅうり・セロリ・トマトが転がっちゃう場合は、ほんの少しだけ下の面が平らになるように、
切って（削って、というのが正しいかな？）おけば大丈夫。
ひとくちサイズなので、お客様も気軽に手を伸ばしてくれそうです。


ひとくちサラダプレート♪、本日、女神の料理レシピさんで掲載していただいてます。
いつもありがとうございます。（明日以降は、こちらでご覧いただけます。）
ちなみに、このすてきなお皿は、初めての女神ジュニア賞の時にいただいたものです♪


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おとといの土曜日、久しぶりに“お招きご飯”をしました。
友達のtuneちゃんと彼氏君、夫と私、4人でのランチです。

“お招き”は大好きなのですが、かなり久しぶりだったのでメニューに悩みました。
ブログのお友達のレシピをちょっぴり参考にさせていただきながら、
今回はワインを意識したランチメニューにしてみました。

まずは、おつまみプレート。


最初は、一人づつワンプレートに盛り付けてみました。
（大皿にしちゃうと、緊張気味の彼氏君が手を出せないといけないのでね。）


　・ねぎのカレーマリネ
　・アボカドのわさびレモン和え＆プチトマト
　・柿＆クリームチーズ
　・牡蠣のオイル漬け
　・イタリア産イノシシのサラミ
柿＆クリームチーズは、先日もご紹介して反響が大きかったメニュー。kentさんから教わったアイディアです。これはtuneちゃんから大好評でした。
牡蠣のオイル漬けは、ゆいちゃんのトコで見て、絶対作ろう！と思っていたレシピ。こちらは男子達が大喜び♪
ちなみに、イノシシのサラミはtuneちゃんからのお土産でした。

次に、かぼちゃとほうれん草のスープ。


これは、natsuさんのレシピを参考にさせていただきました。
カレー粉・シナモン・ナツメグがやさしく香って、体が温まるスープです。
昨日のバケットを一緒に。スープもバケットもおいしくて、おかわりしてくれました。

メインは、塩豚＆ズッキーニのグリル。ここから大皿です。


豚ロースのかたまり肉に塩をして、一晩置いておいたものを、グリルで焼いただけ。
柚子こしょうで食べてもらいました。

シメは、きのこ＆ベーコンのクリームパスタ。。。写真すっかり忘れちゃいました。

会話もワイン＆食事もすすんで、とっても楽しいお招きご飯でした。
（kentさん、ゆいちゃん、natsuさん、ありがとうございました！）

この後は、お茶の時間。
おいしいお菓子をお土産にいただいたのですが、長くなるので次回ご紹介しますね♪


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お盆中、母が遊びに来ました。
というより・・・
あまり使わない食器を引き取って欲しくて、
猛暑の中、無理やり呼んで来てもらいました。

お昼くらいごちそうします。というわけで、めずらしく家ランチです。
（私達母娘は、外で会うことが多いのです。近いのに・・・）

母とのランチ


モッツァレラとトマトソースのパスタをメインに、
山芋の冷たいポタージュ、長ネギマリネ（カレー風味）、
そしてなぜか切り干し大根。
急に夫のご飯がいらなくなって、持ち越された食材ばかり。。。

淡々と、つくり方などを聞く母。答える娘。
当然ですが私の料理の基本は、母の味。
でも最近は私が教える側に立つことも。不思議な感じ。
（もちろん、私が教わることも多々あります。）

母は好き嫌い無く、なんでも食べる人。残さずぜんぶ食べてくれました。
もう少し、喜びを表現してくれると、こちらもテンション上がるんですが、そうゆうのがヘタな母。
そんな人です。
食べてくれて、ありがと。

食事の後、いらないあまり使わない食器をせっせと出していると、
「いらないの片付けて、また新しいの買うんでしょ！」

母はすべてお見通しでした。。。

あれこれ持ってってくれて、ありがと。
またお願いします♪


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