ゆうげのしたく　～1年目～　エビフライの衣が面倒な時は・・・。

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エビフライの衣が面倒な時は・・・。

子供の頃、エビフライが大好きで、家でも外でもよく食べてました。
今思うと、フライっていろいろと面倒ですよね。母はえらい。
私なんて2人分つくるだけなのに、たまにしかしません。

久しぶりのエビフライ

手前に写っているのは・・・手抜きバージョン。
春巻きの皮を適当な大きさに切り、シソと一緒に塩・こしょうをしたエビを包んで、
水溶き小麦粉でとめました。

「手抜き」と言いつつ、昨日は両方つくったので手間がかかりましたが・・・。
コレだけをつくるなら、手間もかからず、油も汚れず、ラクチンです。
（エビフライと言えるかどうかは別として。）

そろそろ、カキフライもおいしい季節ですね。
でも、カキは「手抜き」できないか・・・。

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Comment

こんにちは(^o^)
うっひゃ～！！
春巻きの皮のエビフライ、いいじゃないですかヾ(^▽^)ﾉ
ノーマルタイプはサクサク、春巻きタイプはパリッと！
う～ん、たまらない～(*≧m≦*)
春巻きタイプはタイ風にナンプラーを使ったソースでいただきたい(･∀･)

2007-11-02 |
つばめ #-
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↑つばめｻﾝに同感！
春巻きエビフライ、凄くおいしそう。
手抜きじゃないですよ、全然。
ナイスアイデアだと思います。

確かに、エビフライって、ご馳走でした。
家で食べるときは、いつもｿｰｽだったので、たまに外食するとき、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽで出されると本当に感動したものです。

2007-11-02 |
syouko #mQop/nM.
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つばめさん、こんばんは♪
なるほど、そうでした！ナンプラーがありましたね！あっさりとポン酢で食べちゃった。次回はそうしてみます。ありがとぅございまーす☆

syoukoさん、こんばんは♪
ナイスアイデア？ありがとうございますぅ。味は結構おいしかったですよ。
今回はソースORポン酢。タルタルソースは作らなかったのですが（これまた手抜き）、たっぷりつけたいですよね～。う～ん、食べたくなってきたぁ☆

2007-11-02 |
wacame #-
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エビフライ大好きです♪
一時期はまってしまって私の夕飯だけ一週間くらい連続でエビフライをつけていました。。。さすがに途中で飽きましたけど。。。

2007-11-02 |
EMI #-
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素敵なアイデア～
創作料理のお店のようですね。
うちは、揚げ物あまりやらないので
さくさくと揚げ物作れる主婦の皆様、尊敬します。
・・・・・単に、油の処理に困っちゃうだけなんですけどね(-_-;)

2007-11-02 |
73 #-
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こんばんは
一度で、二度おいしいエビフライですね。
食感も風味も違って楽しめるのは、いいな～

我が家もエビフライは、２・３ヶ月に１回位の頻度なので、タルタルソースも一緒に作ります。
エビフライを少し多めに作って、次の日のサンドイッチにして食べるのも好きです♪

今度、春巻きの皮で作ってみようかな。

2007-11-02 |
怜音 #-
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EMIさん、こんばんは♪
えー！それはスゴイ！一週間もエビフライ、しかも一人分を作るって大変ですよね。私には無理です。

７３さん、こんばんは♪
いえいえ、創作料理というほどでもありませんが・・ありがとうございます。私も以前は揚げ物が嫌いでした。後片付けがめんどうで。慣れるとどおってことないですよ☆
あっご主人様がダイエット中でしたっけ。。。

怜音さん、こんばんは♪
今回は、春巻きの方を試したくて2種類つくりましたが、いつもは1種類しかしません。タルタルもさぼっちゃいました。どおにも面倒くさがりやです、私。サンドイッチもいいですねぇ♪