ゆうげのしたく　〜1年目〜

最近、メインのお肉やお魚の写真をご紹介できていませんね。
仕事が忙しく、帰宅の遅いカツオ君。
お腹ペッコペコのカツオ君を待たせてまで写真を撮れず・・・。
なんとか小さいおかずだけ、カメラに収めています。
そんなわけで、今日も小さいおかずばっかりでーす。

納豆のケチャップ炒め・レタス包み。

材料　2人分
　納豆　　　　2パック
　豚ひき肉　　30g
　長ネギ　　　10ｃｍ（みじん切り）
　小ネギ　　　適宜（小口切り）
　ケチャップ　大さじ3
　醤油　　　　小さじ1
　レタス　　　お好きなだけ。
1．ひき肉を炒める。（必要なら油をひく。）色が変わったら、納豆・長ネギを加えて炒める。ケチャップ・しょうゆを加え、味を調える。
2．器に盛って、小ネギを散らす。レタスに包んでいただく。
これね、ずいぶん前にテレビで見て以来定番に。
ケチャップは、「だっ、大丈夫？」って思うくらい多め。意外においしいんです！
ひき肉・ネギの量は、もっと多くてもOK。（ハンパに残ってたひき肉でやりました・・・）

筍のシンプルソテー。

筍を、オリーブオイル・酒・塩・こしょうで、こんがり焼いて木の芽を散らしただけ。簡単すぎですが、おいしくって好評でした。

おかひじき＆新玉ネギの梅和え。

材料　2人分
　おかひじき　　　1パック
　新玉ネギ　　　　1/6個くらい
　梅干し　　　　　1〜2個
　塩　　　　　　　少々
　醤油　　　　　　小さじ1
　オリーブオイル　小さじ2
1．おかひじきはさっと茹でて水に取り、食べやすい長さに切る。水気を切る。新玉ネギはスライスにして、塩を振り軽くもんでおく。梅干しは種を取って、包丁で叩く。
2．食べる直前に、全ての材料を和える。
梅干しは、塩分によって加減して下さいね。
これ、シャキシャキでおいしくって、この量↑一人でも食べられます。
次回はおかひじき2パック買ってこなくちゃー。　

そして、お詫びと訂正です。
毎日、お知らせしている浅漬け鉢サイト。レシピ中に誤りを発見です！！
大根のテンメンジャン漬けというのがありまして。

肝心なテンメンジャンの量が間違っています。小さじ1ではなくて「小さじ2」です！
大変失礼いたしました。（只今、担当の方に訂正をお願いしているところです。）
実は、お友達のkaoriさんが、浅漬け鉢を買って下さって。レシピを見ながら作ってくれたおかげで判明。
レシピに迷いながら挑戦している様子をブログに書いて下さって・・・
kaoriさん、ホントに感謝ですぅ！！

気がつけば、今日も長くなっちゃいましたっ。

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