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＜旬野菜＞しっとり枝豆シフォンケーキ♪
枝豆のシフォンケーキ、完成しました。
以前、「夏の課題」として「レシピ完成させます」と言ってしまった
アレです。
あんな宣言しなければよかった・・・夏休みの宿題に追われる気持ちを思い出しました。
枝豆のシフォンケーキ
見た目、どうってことないんですが・・・
しっとりふんわりとした生地♪両手で大事に扱わないと崩れそう。
結構おいしく出来たので、めでたく発表させていただきます。
材料（15cmシフォン型）
A 卵黄2個 砂糖30g
B 卵白3個 砂糖30g
C 枝豆（茹でて鞘と皮をむいたもの）100g 牛乳大さじ3
サラダ油 40cc
牛乳 20cc
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
塩 小さじ1/3
準備
・枝豆はやわらかめに茹でて、鞘と皮をむき、牛乳と共にフードプロセッサーなどでペースト状にする。→C
・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせてふるっておく。
��Aをボールに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで、すりまぜる。
白っぽくなってきたら、泡立て器でまぜながら、サラダ油・牛乳の順 に、少しづつ加えていく。
さらにペースト状にしたCを加えまぜる。粉類を3回に分けてまぜる。
��Bをボールに入れ、ハンドミキサーを使って、メレンゲを作る。
ツヤが出て、逆さにしても落ちないくらい、しっかりと泡立てる。
���，離棔璽襪縫瓮譽鵐欧�1/3加え、泡立て器でなじませたら、残りを2 回くらいに分けてまぜていく。最後にハンドミキサーで全体をまぜる。
�し燭卜�し、台の上でトントン落として、空気を抜く。
170度に温めておいたオーブンで30分焼く。
�ゾ討�あがったら、ビンなどの上に逆さにして冷ます。
冷めたら、竹串かナイフを使って、型からはずす。
ペーストは多少粒が残るくらいでOK。
前回より、枝豆・砂糖を増やし、隠し味に塩を加えてみたところ、味もしまったようです。
枝豆の皮むきを手伝ってくれる人がいたら、この夏中にもう一度つくろうかな。。。
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以前、「夏の課題」として「レシピ完成させます」と言ってしまった
アレです。
あんな宣言しなければよかった・・・夏休みの宿題に追われる気持ちを思い出しました。
枝豆のシフォンケーキ
見た目、どうってことないんですが・・・
しっとりふんわりとした生地♪両手で大事に扱わないと崩れそう。
結構おいしく出来たので、めでたく発表させていただきます。
材料（15cmシフォン型）
A 卵黄2個 砂糖30g
B 卵白3個 砂糖30g
C 枝豆（茹でて鞘と皮をむいたもの）100g 牛乳大さじ3
サラダ油 40cc
牛乳 20cc
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
塩 小さじ1/3
準備
・枝豆はやわらかめに茹でて、鞘と皮をむき、牛乳と共にフードプロセッサーなどでペースト状にする。→C
・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせてふるっておく。
��Aをボールに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで、すりまぜる。
白っぽくなってきたら、泡立て器でまぜながら、サラダ油・牛乳の順 に、少しづつ加えていく。
さらにペースト状にしたCを加えまぜる。粉類を3回に分けてまぜる。
��Bをボールに入れ、ハンドミキサーを使って、メレンゲを作る。
ツヤが出て、逆さにしても落ちないくらい、しっかりと泡立てる。
���，離棔璽襪縫瓮譽鵐欧�1/3加え、泡立て器でなじませたら、残りを2 回くらいに分けてまぜていく。最後にハンドミキサーで全体をまぜる。
�し燭卜�し、台の上でトントン落として、空気を抜く。
170度に温めておいたオーブンで30分焼く。
�ゾ討�あがったら、ビンなどの上に逆さにして冷ます。
冷めたら、竹串かナイフを使って、型からはずす。
ペーストは多少粒が残るくらいでOK。
前回より、枝豆・砂糖を増やし、隠し味に塩を加えてみたところ、味もしまったようです。
枝豆の皮むきを手伝ってくれる人がいたら、この夏中にもう一度つくろうかな。。。
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スーパーでよく見かける缶のベーキングパウダーと同じメーカーの大きいバージョンです。思い立つとクッキーとかストレス解消でさんざん作るので、安くて助かります。・レーズンパウンドケーキ・＜旬野菜＞しっとり枝豆シフォンケーキ・バナナケーキ・モーンクーヘンｍｉｔビ
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