ズズっ〜っと、アサリ茶漬け。
最近作ったひとりご飯です♪
忘れていましたが、先日のアサリで、こんなのを作っていました。
アサリ茶漬け。
材料 1人分
アサリ 10〜15粒（砂出ししたもの）
ショウガ 1/2カケ
ごま油 小さじ1
酒 大さじ1
水 1.5カップ
塩 適宜
ご飯 1膳
小葱 適宜
1．鍋に、ゴマ油と千切りショウガを入れ、火にかけて香りを立たせる。アサリを加えザザっと混ぜたら、酒を回しかけ、水を加えフタをする。
2．アサリがパカッと開いたら、塩で味を調える。
3．ご飯にザッとかけて、小葱を散らす。
ズズっ〜と一気に食べちゃった。ひとりご飯にぴったりのラクチンメニューでした♪
こちらは、昨日のお昼。まめころりんちゃんトコで見た、梅と海苔の味噌チャーハン♪
お味噌でチャーハンって作ったこと無かったので、ググっーと惹かれて。
いざ作ろうとしたら・・・あれっ、ニンニクが無かった。
まめちゃん、ごめーん、ショウガで許して。
そして、“wacameらしさ”も加えようと、海苔の代わりにワカメを。単純っ・・・。
梅とワカメの味噌チャーハン。
ちょっと違うものになっちゃったかな。
まめちゃんのは、おコゲができてて、もーっとおいしそうだった・・・。
でも、これもなかなか。お味噌のコクとショウガのさっぱり感が、おいしくマッチ♪
まめちゃん、ごちそうさまでした。次回は、ちゃんとニンニクで作ってみるからね。
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いつも、応援ポチ、ありがとうございます。ひとりご飯もおいしくなくっちゃ☆
♪wacameからのお知らせでーす♪ 毎日すみませんっ。
これからの季節は、さっぱりと浅漬け〜♪
wacameの浅漬けレシピがおしゃれな浅漬け鉢サイトでご覧いただけます！
ぜひぜひ、お立ち寄りくださいませ。
すでに、ご覧くださった皆さん、ご購入いただいた皆さん、本当にありがとうございました。心より感謝でーす。
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アサリ茶漬け。
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ごま油 小さじ1
酒 大さじ1
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塩 適宜
ご飯 1膳
小葱 適宜
1．鍋に、ゴマ油と千切りショウガを入れ、火にかけて香りを立たせる。アサリを加えザザっと混ぜたら、酒を回しかけ、水を加えフタをする。
2．アサリがパカッと開いたら、塩で味を調える。
3．ご飯にザッとかけて、小葱を散らす。
ズズっ〜と一気に食べちゃった。ひとりご飯にぴったりのラクチンメニューでした♪
こちらは、昨日のお昼。まめころりんちゃんトコで見た、梅と海苔の味噌チャーハン♪
お味噌でチャーハンって作ったこと無かったので、ググっーと惹かれて。
いざ作ろうとしたら・・・あれっ、ニンニクが無かった。
まめちゃん、ごめーん、ショウガで許して。
そして、“wacameらしさ”も加えようと、海苔の代わりにワカメを。単純っ・・・。
梅とワカメの味噌チャーハン。
ちょっと違うものになっちゃったかな。
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おしゃべりランチタイム♪
久しぶりに、お外ご飯のご紹介です。
今回は、友達とのランチばかり、まとめて豪華（？）３本立てでーす。
まずは、恵比寿・ぶた家本店のしろどん。
ご飯の上に、豚肉ととろろがドーンとのって、ボリューム満点！豚汁もたっぷり付いてお腹一杯。男性のお客さんが多いのも納得です。
（以前、ぶた家別館でいただいたくろどんはコチラ。）
続いて、原宿駅からしばらく歩いたところにある、kurkku。
ここは、カフェ、レストラン、ショップが併設されています。
今回は、カフェのmother kurkkuでのランチ。
豚しゃぶのゴマだれソース。（名前忘れました。） ソファーの席でのんびりいただきました。
黒ーいのがゴマだれ。見た目より全然さっぱりのヘルシー定食。
そういえば、このあとケーキも食べたんだった・・・写真なしです。
最後は、三鷹のSimply French（シンプリーフレンチ）。
近くにこんなステキなお店があったなんて・・・友達に連れて行ってもらいました。
こちらは、コースで。卵NGな友達のリクエストにも応えて下さっていましたよ。
左上・ホタテのソテーの下にレンズ豆のサラダがひいてありました。ホタテ、甘っ。
右上・カプチーノ風にふんわり泡ののった、サラリとやさしいアスパラのスープ。
左下・メインの多摩地豚のソテー。マスタードのソースでしたが、中華っぽい香りもただよって、おいしかった。下に柔らかキャベツがたっぷりです。
この後、デザートのガトーショコラ＆コーヒーも付きました。
３店、それぞれ別の友達と行ったのですが、いずれも女同士の楽しいおしゃべりランチ♪やめられませんっ。
（お外ご飯って、おしゃべりに忙しくて、写真を撮り忘れたり、撮りにくい雰囲気だったり、メニュー名も覚えずに帰って来るので、どうも上手くご紹介できなくてすみません。）
あぁ、満腹っ。。。。
皆さん、気づかれました？wacameってば、豚ばっかり食べてますねぇー。
ぶーぶーっ。
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今日もポチっと応援ありがとうございます。ちょっと寒いけど、風邪などひかぬよう。
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ガッツリ豚肉ランチに、さっぱりと浅漬けはいかがでしょう。
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黒ーいのがゴマだれ。見た目より全然さっぱりのヘルシー定食。
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左上・ホタテのソテーの下にレンズ豆のサラダがひいてありました。ホタテ、甘っ。
右上・カプチーノ風にふんわり泡ののった、サラリとやさしいアスパラのスープ。
左下・メインの多摩地豚のソテー。マスタードのソースでしたが、中華っぽい香りもただよって、おいしかった。下に柔らかキャベツがたっぷりです。
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レモン風味のピクルス。
ピクルス大好きぃ♪
・・・・と言っても、市販のは、甘かったりすっぱかったり・・・味がキツイのはちょっと苦手なので、たまーに作ってみたりします。
その時の気分や材料で。今回は、レモンがあったので、ちょっと入れてみました。
レモン風味のピクルス。
材料
キュウリ 2本
ニンジン 1本
パプリカ 1個
レモンスライス 3〜4枚(国産のもの）
ピクルス液
＜水120cc・酢120cc・ワインビネガー50cc・砂糖大さじ3・塩小さじ1/2・ローリエ1枚・黒胡椒5粒＞
1．野菜は、食べやすい大きさに切り、さっと茹でて、冷ましておく。
2．ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。
3．保存ビンに、野菜とレモンスライスを詰めて、ピクルス液を注ぐ。一晩以上漬ける。
いつも手抜きで3〜4日で食べきってしまうので、保存ビンをそのまま使っていますが、長く保存される際は煮沸消毒をお勧めします。
レモンは苦味が出てくるので、一日経ったところで取り出しました。
サラダ感覚、レモン風味のさわやかピクルス。
パリパリ、もりもり、食べられます。
カレーやサンドイッチのお供に。お酒のおつまみに。私は、おやつにポリポリ・・・。
うーん、すぐになくなっちゃいそうです。
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いつもありがとうございます。今日は暖かくなるといいですね。
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ピクルスもいいけど、浅漬けもね〜♪うーん、どちらも捨てがたい！
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材料
キュウリ 2本
ニンジン 1本
パプリカ 1個
レモンスライス 3〜4枚(国産のもの）
ピクルス液
＜水120cc・酢120cc・ワインビネガー50cc・砂糖大さじ3・塩小さじ1/2・ローリエ1枚・黒胡椒5粒＞
1．野菜は、食べやすい大きさに切り、さっと茹でて、冷ましておく。
2．ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。
3．保存ビンに、野菜とレモンスライスを詰めて、ピクルス液を注ぐ。一晩以上漬ける。
いつも
レモンは苦味が出てくるので、一日経ったところで取り出しました。
サラダ感覚、レモン風味のさわやかピクルス。
パリパリ、もりもり、食べられます。
カレーやサンドイッチのお供に。お酒のおつまみに。私は、おやつにポリポリ・・・。
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ご自慢レシピを教えて下さーい♪
少し前に、仲良しちょマちゃんから渡されたバトン。
それを、大好きなお三方、kentさん、しばこ。ちゃん、パンきちさんに、お渡ししたところ・・・・バトンを落としちゃった方が、約１名。。。笑
・・・それは、パンきちさんでーす。
なんと！先日、バトンの罰ゲームに挑んで下さいました。
もちろん、お遊びのバトン。無理に回す必要もないし、罰ゲームだってスルーしちゃって全然OK。
なのに、そこは律儀なパンきちさん。
私の、「これぞ私の自慢レシピ♪」を教えて下さいな。というお題に、楽しく応えて下さいました。
パンきち家直伝！おじいちゃんのまかない飯。
材料は、牛肉・玉ねぎ・ウスターソース・黒胡椒・ご飯・卵だけ。
作り方もいたってシンプル。（詳しくは、パンきちさんのところでご覧下さいね。）
牛肉と玉ねぎを炒めて、ウスターソースで味付け。黒胡椒でしめて、生卵でとろりん。以上。
うーん！！さすが自慢のレシピというだけあります。簡単で、おいしくって、文句無し。
洋食屋さんの牛丼といったところでしょうか♪
あっという間に食べ終わっちゃいました。
パンきちさーん、とってもおいしく頂戴しましたよ♪
ありがとうございました＆お疲れ様でした。
・・・・・と、おいしくて喜んでいたのもつかの間。
あわわぁー、昨日、またもや別のバトンが！！イエ呑みママちゃんから、回ってきましたーっ。どうするwacame。。。続くぅ。
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いつも、応援ポチ、ありがとうございます。パンきちさんのおじいちゃまにも感謝♪
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これからの季節は、さっぱりと浅漬け〜♪
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もちろん、お遊びのバトン。無理に回す必要もないし、罰ゲームだってスルーしちゃって全然OK。
なのに、そこは律儀なパンきちさん。
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パンきち家直伝！おじいちゃんのまかない飯。
材料は、牛肉・玉ねぎ・ウスターソース・黒胡椒・ご飯・卵だけ。
作り方もいたってシンプル。（詳しくは、パンきちさんのところでご覧下さいね。）
牛肉と玉ねぎを炒めて、ウスターソースで味付け。黒胡椒でしめて、生卵でとろりん。以上。
うーん！！さすが自慢のレシピというだけあります。簡単で、おいしくって、文句無し。
洋食屋さんの牛丼といったところでしょうか♪
あっという間に食べ終わっちゃいました。
パンきちさーん、とってもおいしく頂戴しましたよ♪
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・・・・・と、おいしくて喜んでいたのもつかの間。
あわわぁー、昨日、またもや別のバトンが！！イエ呑みママちゃんから、回ってきましたーっ。どうするwacame。。。続くぅ。
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紫色のアスパラ〜♪
スーパーで、グリーンアスパラと紫色のアスパラが並んでいました。
どちらも同じお値段、迷わず紫を手に取っていました。（この主婦感覚・・・悲っ。）
見たことはあったのですが、買ったのは初めてです。
あれっ、ちょっと暗かったかな・・・紫色なんです。
いざお料理をしようと、根本の部分をピーラーでむいてみると、グリーンでした。
表面が紫色なんですね。
お料理はシンプルに・・・
手前が茹でたもの。奥が塩＆オリーブオイルでじっくりソテーしたもの。
茹でた方の根本の部分、きれいなグリーンでしょ。
ソテーの方は、グリーンをソテーした時の色と同じよう。何色だったか、わからない仕上がりになりました。。。
食べてみると、いつも食べているグリーンより、甘みがある！
また、ポリフェノールやビタミンが豊富に含まれているそうです。（ネットにて。）
家で食べるなら紫、お弁当などには鮮やかなグリーン、と使い分けてもいいかも。
これから旬なアスパラガス。皆さんも、ぜひぜひー。
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毎日、応援ありがとうございます。今日の夕餉は何にするぅ？うふっ、ウチはあれっ！
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あれっ、ちょっと暗かったかな・・・紫色なんです。
いざお料理をしようと、根本の部分をピーラーでむいてみると、グリーンでした。
表面が紫色なんですね。
お料理はシンプルに・・・
手前が茹でたもの。奥が塩＆オリーブオイルでじっくりソテーしたもの。
茹でた方の根本の部分、きれいなグリーンでしょ。
ソテーの方は、グリーンをソテーした時の色と同じよう。何色だったか、わからない仕上がりになりました。。。
食べてみると、いつも食べているグリーンより、甘みがある！
また、ポリフェノールやビタミンが豊富に含まれているそうです。（ネットにて。）
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アサリもニラもたっぷりで♪
先日、お隣からいただいたアサリ♪シンプルに、ニラや春雨と一緒に炒めました。
アサリ＆ニラたっぷりうま炒め。 盛り付け雑でスミマセン。
アサリは40粒以上、ニラも1束! 山盛りでしたが、2人でペロリです。
材料 2〜3人前
アサリ 40粒（砂抜きする）
ニラ 1束
春雨 50g
ニンニク 1カケ
ショウガ 1カケ
ごま油 大さじ1
酒 大さじ3
合わせ調味料＊ナンプラー大さじ1/2・黒酢大さじ1・醤油小さじ1/2・こしょう適宜＊
1．ニラは4cm長さに、ニンニクとショウガはみじん切りにする。春雨は、キッチンバサミで半分の長さに切り、熱湯に3分ほどつけて戻す。
2．フライパンに、ごま油・ニンニク・ショウガを熱し、香りが立ったら、アサリを炒める。全体に油が回ったら、酒を加えてフタをする。アサリがパカッと開き始めたら、春雨を加えてほぐしながら炒める。
3．ニラ・合わせ調味料を加えて、ザザっとまぜて、火を止める。
ナンプラーや黒酢を使っていますが、酒と具の量が多いので、クセはほとんどありません。エスニック苦手なカツオ君も喜んで食べていました。
お好みで、もっとエスニック風に仕上げたり、鷹の爪を加えて、ピリ辛にするのもおススメです。
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毎日クリックありがとうございます。お礼？に続きは、あのシュークリーム〜♪
アサリ＆ニラたっぷりうま炒め。 盛り付け雑でスミマセン。
アサリは40粒以上、ニラも1束! 山盛りでしたが、2人でペロリです。
材料 2〜3人前
アサリ 40粒（砂抜きする）
ニラ 1束
春雨 50g
ニンニク 1カケ
ショウガ 1カケ
ごま油 大さじ1
酒 大さじ3
合わせ調味料＊ナンプラー大さじ1/2・黒酢大さじ1・醤油小さじ1/2・こしょう適宜＊
1．ニラは4cm長さに、ニンニクとショウガはみじん切りにする。春雨は、キッチンバサミで半分の長さに切り、熱湯に3分ほどつけて戻す。
2．フライパンに、ごま油・ニンニク・ショウガを熱し、香りが立ったら、アサリを炒める。全体に油が回ったら、酒を加えてフタをする。アサリがパカッと開き始めたら、春雨を加えてほぐしながら炒める。
3．ニラ・合わせ調味料を加えて、ザザっとまぜて、火を止める。
ナンプラーや黒酢を使っていますが、酒と具の量が多いので、クセはほとんどありません。エスニック苦手なカツオ君も喜んで食べていました。
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